Menù Ristorante

La nostra Pizza fritta, con pomodoro, burrata, Parmigiano e basilico (1,7)

8,00€

Baccalà mantecato, pan di spezie, composta di cipolla rossa  (1,3,4)

10,00 €

Battuta di pancia di cavallo, millefoglie di patate, uova di trota  (4,7)

15,00€

Patate novelle arrostite, maionese di cipolla alla brace, erba cipollina (12,10,3,7)

6,00€

Sedano rapa alla brace “Tonnato”, con salsa di fagioli, capperi e Jus vegetale  (10)

10,00€

La nostra insalata russa, con patate, carote, cetrioli, ravanelli, maionese alle erbe aromatiche, carbone vegetale (3,9)

7,00 €

Fagioli Borlotti di Cuneo in insalata, salsa al burro, cipolla alla brace, levistico  (7,12)

8,00 €

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo, burro affumicato, carboncelli e finferli (1,3)

18,00 €

Tortelli ripieni con zucca alla brace, spuma al Parmigiano, jus vegetale e mandorle speziate (1,3,7,8,12)

16,00 €

Gino’s tartara, con manzo di nostra selezione, servita con focaccia calda (1,3,10,12)

22,00€

Manzo nostra selezione cotto alla brace

Costate, Filetto cotto in osso, 7,00 €\ etto

Fiorentine, Cow-Boy, Controfiletto, 8,00 €\ etto

Pane lievito madre “Gigi Pipa”

 3 €

Burro di Normandia, sale al levistico (3)

 3 €

Affogato al caffè, gelato al fior di panna, nocciole caramellate, meringa  (7,8).                                                                              

 8,00€

Basque Cheesecake, susuina caramellata alla brace  (7,8)

8,00€

Gino’s Tiramisù (1,7,8,3)

7,00 €

Millefoglie, crema Diplomatica, fragole e salsa al caramello  (1,37,8,12)

7,00 €

Le tavolette di cioccolato artigianale di Ruket

12,00 €

Selezione di formaggi, ideale per 2 persone;

serviti con composta di frutta o Chutney

30,00€

abbinato con Vendemmia tardiva rouge , Philippe Chatillon , Jura (12)

45,00 €

alcuni dei nostri prodotti, per garantirne la freschezza, possono essere trattati con la catena del freddo.

**Per eventuali chiarimenti sugli allergeni presenti nei piatti (glutine, uova, aceto, lattosio ecc) rivolgersi al personale di sala.

*cuciniamo il pesce e la carne che selezioniamo alla brace, utilizzando X-OVEN, forno a carbone.