Menù Ristorante

La nostra Pizza fritta, con pomodoro, burrata, Parmigiano e basilico (1,7)

8,00€

Baccalà mantecato, pan di spezie, composta di cipolla rossa  (1,3,4)

10,00 €

Battuta di pancia di cavallo, millefoglie di patate, uova di trota (4,7)

15,00€

Zucca Hokkaido alla brace laccata e gratinata con acqua di pomodoro e funghi, radicchio rosso  (6,8,10)

7,00€

Patate novelle arrostite, maionese di cipolla alla brace, erba cipollina (12,10,3,7)

6,00€

Broccolo alla brace, miele, aceto, crema al curry verde e lime (3,7,8)

7,00€

La nostra insalata russa, con patate, carote, cetrioli, ravanelli, maionese alle erbe aromatiche, carbone vegetale (3,9)

7,00 €

I nostri tortelli ripieni con la zucca, burro di Jamon Serrano, erbe aromatiche (1,3,7)

15,00 €

Chitarrino all’uovo servito tiepido con salmoriglio alle erbe e bottarga di cuore di cavallo (1,3)

15,00 €

Gino’s tartara, con manzo di nostra selezione, servita con focaccia calda (1,3,6,10,12)

22,00€

Coscia di pollo alla brace,  salsa di senape e agrumi  (10,11)

16,00€

Costate e Fiorentine, di manzo nostra selezione, minimo 55 gg di frollatura, pezzature variabili.

Costate 6,00 €\ etto

Fiorentine 7,00 €\ etto

Extra di pane lievito madre “Gigi Pipa”

 2 €

I nostri dolci possono essere abbinati a un distillato tra quelli proposti. Il costo in questo caso varierà da 7,00 € a 12,00 €.

Nel caso dei Formaggi da 16,00€ a 24,00€ come indicato.

“Foresta nera”; frolla al cacao, mousse al cioccolato 70%, amarene e panna alla vaniglia (1,3,7,8)

7,00€

abbinato con Porto Tawny Silva Reis

12,00 €

Ananas cotta sulle braci, crema montata al ginepro (3,7)

7,00€

abbinato con  Tequila Blanco Rooster Rojo

12,00 €

Cucciolone; con daquoise alle mandorle, semifreddo al moscato passito e ribes, fave di cacao e mandorle caramellate.

Senza Glutine (3,5,7,8,12)

7,00€

abbinato con Moelleux, vino dolce naturale, Domaine Labranche Laffont, Sud Ouest, Francia

12,00 €

Basque Cheese cake, con fichi e arancia amara, senza glutine (7,3)

7,00€

abbinato con Bulleit Bourbon whiskey

12,00 €

Gino’s Tiramisù (1,7,8,3)

7,00 €

abbinato con Jamaican rum Hampden Estate 5 y.o.

12,00 €

Biscotti da credenza, fatti da noi e serviti con crema (1,7,8,3)

6,00 €

Selezione di formaggi, ideale per 2 persone;

serviti con composta di frutta o Chutney

20,00€

abbinato con Vin de liqueur rouge , D. Foret, Jura (12)

oppure Macvin du Jura, Caveau de Val de l’Amour, Arbois

30,00 €

alcuni dei nostri prodotti, per garantirne la freschezza, possono essere trattati con la catena del freddo.

**Per eventuali chiarimenti sugli allergeni presenti nei piatti (glutine, uova, aceto, lattosio ecc) rivolgersi al personale di sala.

*cuciniamo il pesce e la carne che selezioniamo alla brace, utilizzando X-OVEN, forno a carbone.